La sede la de la UNED en Motril acoge los días 17 y 18 de abril la cuarta edición de este encuentro organizado por el Centro de Estudios Andaluces para el estudio y puesta en valor del patrimonio industrial andaluz
Azucarera de la Caleta (Salobreña). Año 1963. Fondo José Martín Herrera. Periodo 1960-1970. Autor: José Martín Herrera. |
El Centro de Estudios Andaluces organiza la cuarta
edición del Seminario ‘Paisajes industriales en Andalucía', una iniciativa
destinada al estudio y puesta en valor del patrimonio industrial andaluz,
dedicada en esta ocasión a los paisajes históricos del azúcar. El encuentro
tendrá lugar los días 17 y 18 de abril en la sede la Universidad Internacional
de Educación a Distancia (UNED) en Motril.
Embarcadero de San José (Motril). Año 1910. Fondo Francisco Álvarez García. Periodo 1900-1930. Autor: José Martínez Opelt |
Motril, junto a Vélez-Málaga, Nerja, Almuñécar,
Salobreña o Adra, guarda importantes testimonios del patrimonio industrial
ligado a la producción de azúcar de caña. Estos municipios conforman la llamada
"la costa del azúcar" que se extiende desde Málaga hasta Almería,
dando lugar a paisajes estructurados territorialmente mediante su articulación
con las arquitecturas, las instalaciones, los diferentes modos de producción,
regímenes de propiedad y sistemas culturales. Complejos escenarios en los que
se pueden observar diversas tipologías dependiendo de su época, de su
ubicación, de su especialización y de su modelo empresarial.
· Fábrica del Pilar (Motril). Imagen cedida por el Excmo. Ayuntamiento de Motril (Concejalía de Cultura) |
Coordinado por el profesor titular de la Escuela
Técnica Superior de Arquitectura de la Universidad de Sevilla Julián Sobrino
Simal, y la profesora de Enseñanza Secundaria y documentalista Marina Sanz
Carlos, este seminario se articulará en torno a tres talleres con el objetivo
principal de establecer las bases para el desarrollo de una estrategia de
interpretación, conservación y activación del sistema patrimonial de la
industria azucarera en Andalucía. El territorio y su estratigrafía cultural, el
patrimonio azucarero como recurso para el desarrollo socioeconómico y su
gestión o los nuevos usos de estos espacios serán algunos de los temas que
centrarán las diferentes sesiones en las que participarán una decena de
expertos.
Además de los talleres propuestos, la programación
del seminario incluye la visita guiada al ingenio de la Palma donde se
encuentra ubicado el Museo Preindustrial del Azúcar de Motril, que ofrece al
visitante un recorrido didáctico por casi mil años de cultura del azúcar de caña.
Construido en el siglo XVI, el ingenio de la Palma produjo azúcar durante la
Edad Moderna y hoy es el único de los muchos ingenios que existieron en las
costas andaluzas del que se conservan suficientes vestigios históricos y
materiales.
La cultura del azúcar
La industria del azúcar en Andalucía ha generado un
paisaje específico en numerosas vegas y ciudades, un rico conjunto patrimonial
que ha dado lugar al término "cultura del azúcar". Iniciada en la
época de la dominación musulmana en el siglo X, la cultura del azúcar está
marcada por la sucesión de diferentes tipologías industriales que van desde los
antiguos ingenios y trapiches, hasta las modernas fábricas surgidas en el siglo
XIX movidas por vapor y electricidad; sin olvidar el salto productivo y tecnológico
que supuso la llegada del cultivo de la remolacha a los territorios del
interior andaluz a partir del proyecto granadino representado por el Ingenio de
San Juan, en 1882, con semillas traídas de Alemania y Polonia. Este proyecto
casi coincidiría en el tiempo con la construcción de la azucarera de Santa
Isabel en Alcolea (Córdoba) y la posterior construcción de nuevas azucareras de
remolacha en Los Rosales (Sevilla) y Jerez de la Frontera (Cádiz), durante el
primer tercio del siglo XX.
Interior del Ingenio de la Palma. Museo Preindustrial de la Caña de Azúcar (Motril). Imagen cedida por el Excmo. Ayuntamiento de Motril (Concejalía de Cultura) |
Los paisajes históricos del azúcar en Andalucía son
de carácter evolutivo y en ellos podemos identificar las transformaciones que
experimentaron en cada una de las diferentes etapas de su historia a partir de
las actividades económicas, procedimientos técnicos y relaciones de producción
puestas en juego.
Hasta la fecha, el ‘Seminario Paisajes Industriales
en Andalucía' se ha desarrollado en torno a tres encuentros. El primero, celebrado en Sevilla en diciembre
de 2011 bajo el título ‘Memoria de los paisajes industriales en Andalucía',
sirvió como primer acercamiento teórico a la cuestión de la recuperación y
puesta en valor del patrimonio industrial andaluz. El segundo tuvo lugar un año
después en Peñarroya-Pueblonuevo (Córdoba) y se centró en la situación actual
del patrimonio minero-industrial de la Cuenca del Guadiato para proponer nuevas
líneas de intervención destinadas a proteger y regenerar su patrimonio. El
último encuentro, en marzo del pasado año, tomó a Cádiz como referente para
estudiar la estratigrafía cultural y los sistemas de gestión patrimonial de los
espacios portuarios andaluces
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