La Delegación de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía en Granada en colaboración con el instituto Andaluz de la Mujer y la Cofradía de pescadores de Motril van a poner en marcha un curso de ‘Elaboración de conservas de pescado’ dirigido a mujeres relacionadas con el sector pesquero.
Según explica en un escrito el delegado provincial de Agricultura y pesca, Rafael Gómez Sánchez, el curso se llevará a cabo desde el 8 de mayo al 23 de junio en unas instalaciones aún por determinar pero que estarán ubicadas en Motril. Entre los contenidos del curso destacan las distintas técnicas empleadas para realizar las conservas, los sistemas de envasado, el corte del pescado y los procedimientos para conseguir una buena conservación del pescado y calidad del mismo o la modalidad de producto congelado.
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