El curso enmarcado dentro del programa “Motril, Ciudad de Integración” pretende el dar a conocer la cultura gastronómica de siete países distintos. Por ello el programa Andalucía sin Fronteras ha querido conocer de primera mano el objetivo del curso y a sus protagonistas
La Concejalía de Inmigración del Ayuntamiento de Motril presidida por la concejala Teresa Morales, ha puesto en marcha un curso denominado“Cocina Internacional” cuya duración es de 150 horas, y en el que conviven alumnos de diversas nacionalidades.
Dado el gran interés que ha despertado el curso el programa “Andalucía sin Fronteras” de Canal Sur se ha trasladado a Motril para realizar un reportaje sobre el curso y sus protagonistas de seis países, España, Zimbabwe, Argentina, Rumania y Marruecos.
El taller tiene como objetivo que los alumnos aprendan las técnicas básicas en la ocupación de cocinero para poder acceder al mercado laboral, y al mismo tiempo desarrollar platos de diferentes culturas con el fin de fomentar un conocimiento mutuo de esta profesión.
El programa de Canal Sur ha querido conocer a fondos los objetivos del curso y a sus protagonistas los cuales se muestran muy satisfechos con el desarrollo del mismo. Además los alumnos participantes han contado sus experiencias sobre su estancia en la ciudad de Motril.
El Ayuntamiento de Motril, a través del área de Inmigración pretende que los participantes aprendan a confeccionar platos incluidos en las ofertas culinarias, según las necesidades y características de los clientes, categorías de los establecimientos. Observando los procedimientos y normas establecidas, así como desarrollo de las actividades relacionadas con la preparación y puesta a punto de su área de trabajo -equipos, herramientas, útiles,¡ diversos y materias primas- para lograr los objetivos de calidad y rentabilidad fijados”.
Esta acción formativa viene encuadrada en el Proyecto - Motril: Ciudad de Integración, cofinanciado por el Ministerio de Trabajo e Inmigración en el marco del Fondo Europeo para la Integración, que ejecuta actualmente el Área de Inmigración.
La delegada municipal de Inmigración ha subrayado que “nuestro objetivo es que este curso permita facilitar la futura inserción socio-laboral de este colectivo en el sector de la hostelería”.
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