Expertos internacionales se reúnen en Granada para estudiar los sistemas físicos de burbujas y gotas

Los resultados de estos estudios se aplican en la fabricación de alimentos, de detergentes o en la industria espacial

En el Taller Internacional Bubble & Drop Interfaces 2007, expertos procedentes de quince países intentarán impulsar el conocimiento teórico-práctico de los sistemas interfaciales de burbujas y gotas, un campo de estudio que plantea constantes interrogantes a la ciencia y la industria

Las burbujas (bubbles) y las gotas (drops) están presentes en un sinfín de fenómenos naturales y tienen un interés fundamental para muchos campos científicos y tecnológicos. Tanto la fabricación de alimentos, de detergentes y jabones como la más avanzada tecnología espacial, que actualmente explota las posibilidades de las burbujas y las gotas en experimentos en condiciones de microgravedad, se nutren de las propiedades de estos complejos sistemas físicos.
En este contexto, el grupo de investigación Fluidos y Biocoloides de la Universidad de Granada ha organizado el tercer Taller Internacional Bubble & Drop Interfaces 2007 (B&D2007) al que acudirán expertos internacionales de centros de investigación y empresas del sector privado de quince países de todo el mundo, principalmente de Alemania, Italia y España. El objetivo es desarrollar nuevos tratamientos teóricos y mejorar nuevas técnicas experimentales que conduzcan a una mejor comprensión de los sistemas interfaciales de burbujas y gotas, un área de conocimiento que plantea retos constantes a la comunidad científica y la industria internacionales.
El Taller Internacional B&D2007, que tendrá lugar en el Edificio Mecenas (Campus de Fuentenueva) entre los días 26 al 28 de marzo, es la tercera edición de una serie de encuentros que comenzó hace doce años en Italia, primero en Empoli, en 1995, y más tarde en Génova, en 2004. Con esta tercera edición, el grupo Fluidos y Biocoloides pretende afianzar la periodicidad de estas reuniones científicas de expertos y estudiantes de este campo, de forma que se favorezca la oportunidad de analizar y comentar el estado de la cuestión y la evolución de los fenómenos interfaciales.