La Dirección General informa que cubierto o reserva no
pueden tener ningún coste extra y que no es válida la expresión ‘precio por
mercado’
La Dirección General de Consumo, dependiente de la
Consejería de Salud y Familias, con motivo de las próximas vacaciones de Semana
Santa ha realizado una serie de recomendaciones que deben tenerse en cuenta cuando
se utilizan servicios de restauración. Entre los consejos, destaca el relativo
al precio del servicio que, tal y como aclara esta Dirección General, deberá
anunciarse en el establecimiento, a través de cartas o pizarras de forma final
y completa, incluyendo el IVA.
Además, Consumo recomienda verificar si se indica que existe
diferencia en función de si el consumo se realiza en la mesa, en la barra o en
el exterior, o si existen restricciones en las ofertas, como por ejemplo “en
las mesas sólo se sirven raciones”, puesto que la falta de información no está
permitida.
Otros cuestiones relativas al precio, son que el cubierto o
reserva no pueden tener ningún coste extra, al igual que tampoco es válida la
expresión ‘precio por mercado’.
En caso de elegir de la carta un menú, estos deben llevar
los precios completos e informar de si incluyen o no los servicios de pan,
bebida y postre, mientras que en el caso de los platos combinados deben
publicitarse desglosando todos sus componentes y si en el precio se incluyen
los servicios anteriormente referidos.
Si los productos ofertados son de charcutería, quesos u
otros productos susceptibles de ser cortados de una pieza principal, la
información del precio se realizará por unidades de peso. Si se ofertan
moluscos o crustáceos, la oferta debe realizarse por peso o por unidades,
indicándose en este último caso el número.
Condiciones higiénico sanitarias
Entre sus recomendaciones, la Dirección General recuerda la
prohibición absoluta de consumo de tabaco en los establecimientos de
hostelería, y advierte de la necesidad de prestar atención a todo lo
relacionado con las personas manipuladoras de alimentos y las condiciones
higiénico sanitarias. En este sentido, se recuerda que deben utilizar ropa
protectora que cubra la cabeza y calzado adecuado. En cuanto a los alimentos,
deben estar debidamente protegidos del polvo y cualquier otro agente que pueda
contaminarlos y, además, si son productos tipo mayonesas o salsas, se asegurará
la refrigeración y temperatura adecuada para su conservación.
Por otra parte, la información sobre alérgenos debe estar
disponible y fácilmente accesible para las personas consumidoras, a las que
Consumo recuerda que los envases dispensadores de aceites no pueden ser
rellenables. Asimismo, si el establecimiento vende agua filtrada y envasada,
esta debe aparecer en la lista de precios y etiquetada adecuadamente.
Por último, se recuerda a la ciudadanía que, ante cualquier
duda o consulta sobre este tema, se puede contactar con Consumo Responde, un
servicio gratuito de información y asesoramiento a las personas consumidoras y
usuarias, impulsado por la Consejería de Salud y Familias de la Junta de
Andalucía. Se trata de un servicio multicanal, al que se puede acceder de forma
continuada a través del número de teléfono 900 21 50 80, de la página web
www.consumoresponde.es, del correo electrónico
consumoresponde@juntadeandalucia.es o del perfil de Twitter @consumoresponde.
También se puede recibir asesoramiento en los Servicios
Provinciales de Consumo presentes en todas las capitales de provincia, así como
en las Oficinas Municipales de Información al Consumidor (OMICs), y en las
organizaciones de personas consumidoras y usuarias.
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