El Área Sanitaria Sur de Granada, al que pertenece el centro hospitalario, ofrecerá platos típicos elaborados con productos naturales de la comarca
Con motivo de la celebración de la Semana Santa el Hospital de Motril, integrado en el Área Sanitaria Sur de Granada, ofrecerá a los pacientes ingresados un menú especial compuesto por platos típicos de estas fechas y que serán elaborados con productos naturales y propios de la comarca y provincia granadina.
Lomos de bacalao a la riojana, sopa de pescado en blanco, crema de calabaza con gambas, tortilla de espárragos trigueros o garbanzos con bacalao y espinacas, serán algunos de los platos que podrán degustar las personas hospitalizadas el próximo viernes, día 15 (Viernes de Dolores), Jueves Santo y Viernes Santo, (21 y 22 de abril). Como postre, podrán disfrutar de dulces típicos de Semana Santa como los pestiños, la leche frita, el arroz con leche o las natillas caseras.
El Hospital de Motril viene realizando menús especiales en las fiestas más señaladas del calendario: Semana Santa, Navidad, Año Nuevo, Reyes, Día de Andalucía y fiestas locales. Esta iniciativa pretende que, aún estando ingresados, los pacientes puedan disfrutar en esos días tan señalados de platos característicos de cada festividad, respetando siempre la dieta correspondiente según su dolencia.
Durante el resto del año los pacientes pueden elegir entre tres primeros platos, tres segundos y tres postres. Para ello cada mañana, las especialistas en dietética y nutrición visitan a las personas encamadas ofertando los distintos platos que pueden degustar tanto en la comida como en la cena y orientándoles, si es preciso, en su elección.
Para esta ocasión las técnicas especialistas en dietética han preparado también un recetario en el que se describen minuciosamente los ingredientes y modo de elaboración de cada uno de los platos que se van a degustar.
La cocina del Hospital de Motril desempeña una importante actividad en este ámbito, realizando más de 30.000 servicios durante todo el año, contando para ello con una plantilla propia de amplia experiencia formada por pinches, cocineros y responsable de cocina, así como con el asesoramiento y el apoyo de técnicos especialistas en dietética y nutrición.
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